Ziema ir īstais laiks sātīgām, sildošām maltītēm, kas ne tikai piepilda vēderu, bet arī sasilda no iekšpuses. Skābu kāpostu zupa ir viena no tām – pazīstama arī Vācijas virtuvē, kur tā tiek gatavota bagātīga, aromātiska un īpaši piemērota aukstam laikam. Šī zupa apvieno skābētu kāpostu patīkamo skābumu, kartupeļu maigumu un kūpinātas desas pilnīgo garšu, padarot to par ideālu ziemas maltīti.Zupa lieliski garšo gan ikdienā, gan brīvdienās, un vislabāk to pasniegt ar rupjmaizi.Sastāvdaļas:<ul><li>250 g kūpinātas desas (piemēram, mednieku vai lauku desa)</li><li>2 vidēji kartupeļi</li><li>1 vidējs sīpols</li><li>300 g skābu kāpostu (noskaloti un notecināti)</li><li>1 litrs dārzeņu vai vistas buljona</li><li>1 tējkarote saldās paprikas</li><li>Sāls un pipari pēc garšas</li><li>1 ēdamkarote sviesta vai eļļas</li><li>Ķimenes</li><li> Skābais krējums</li><li>Svaigi pētersīļi</li></ul>Pagatavošana:<ol><li>Katlā uzkarsē sviestu vai eļļu un uz vidējas uguns apcep smalki sagrieztu sīpolu kopā ar šķēlēs sagrieztu kūpināto desu, līdz sīpols kļūst caurspīdīgs un desa viegli apbrūnējusi.</li><li>Pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus un skābos kāpostus, visu apmaisa un ļauj dažas minūtes pasautēties, lai garšas savelkas.</li><li>Pielej buljonu, pievieno saldo papriku, piegaršo ar sāli un pipariem. Ja vēlies autentiskāku garšu, vari pievienot arī šķipsniņu ķimeņu.</li><li>Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazini uguni un vāri uz lēnas uguns aptuveni 25–30 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti un zupa – bagātīga pēc garšas.</li><li>Pasniedz karstu, papildinot ar karoti skābā krējuma un pārkaisot ar svaigiem pētersīļiem.</li></ol>Skābu kāpostu zupa nākamajā dienā bieži vien garšo vēl labāk – garšas kļūst izteiktākas un sabalansētākas. Tieši tāpēc tā ir ideāla zupa gatavošanai uz priekšu ziemas dienām. <iframe id="EFI44KipoyBq" src="https://www.1188.lv/v4/lv/entertainment/advice/embed?code=EFI44KipoyBq" style="width:100%;display:block;border:0" frameborder="0" allowfullscreen></iframe> Lasi arī!

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/kremiga-kirbju-zupa-ar-fenheli-un-aboliem-sildosa-ziemas-garsa/60990">Krēmīga ķirbju zupa ar fenheli un āboliem – sildoša ziemas garša</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/grieku-virtuves-klasika-vesam-dienam-satiga-musaka/61157">Grieķu virtuves klasika vēsām dienām – sātīgā musaka</a>

Receptes

Ziema ir īstais laiks sātīgām, sildošām maltītēm, kas ne tikai piepilda vēderu, bet arī sasilda no iekšpuses. Skābu kāpostu zupa ir viena no tām – pazīstama arī Vācijas virtuvē, kur...

Sātīga skābu kāpostu zupa vācu gaumē

1188.lv

Tev varētu patikt

Ielādējam...