Ēdienu blogere Madara Martini dalās ar kārtīgu un vienkārši pagatavojamu liellopa gulaša recepti, kas lieliski iederēsies mājīgām vakariņām. Receptes iedvesma nāk no īsta dzīves mirkļa – vizītes pie vecpuiša uz sālsmaizi, kur topošais saimnieks bija sagādājis īpaši kvalitatīvu gaļu. Rezultāts – gards, aromātisks un sildošs ēdiens ar nosaukumu "Vecpuiša gulašs".

Sastāvdaļas:

• 1 kg liellopa gulaša gaļas
• 30 g miltu (ja pieejami)
• 1 sīpols
• 2 ķiploka daiviņas
• 1 zaļā paprika
• 1 sarkanā paprika
• 2 ēdamkarotes tomātu pastas
• 2 ēdamkarotes paprikas pulvera
• 2 lieli tomāti
• 300 ml liellopa buljona (vai buljona kubiņš ar ūdeni)
• Sāls pēc garšas
• Eļļa cepšanai

Pagatavošana:

1. Ja pieejami milti, apviļā gaļas gabalus un apcep līdz zeltainai garoziņai. Ja nav – cep bez miltiem.
2. Kamēr gaļa cepas, sagriež sīpolu, paprikas un ķiplokus.
3. Kad gaļa ir apcepusies, to izņem no katla.
4. Tajā pašā katlā pievieno eļļu un apcep sīpolus un paprikas aptuveni 10 minūtes, līdz tie kļūst mīksti.
5. Pievieno sakapātus ķiplokus, tomātu pastu un paprikas pulveri, visu rūpīgi samaisa.
6. Pievieno atpakaļ gaļu, pievieno sagrieztus tomātus un pārlej ar buljonu. Pievieno arī sāli.
7. Vāra spiediena katlā aptuveni 50 minūtes. Ja spiediena katla nav, tad parastā katlā uz lēnas uguns jāgatavo apmēram 1,5 stundas, līdz gaļa kļūst mīksta.

Pasniegšana:

"Gulašs vislabāk garšo ar vārītiem kartupeļiem un marinētiem gurķiem," iesaka Madara.

Lasi arī!

VIDEO Recepte: Mājās gatavoti sulīgi čebureki – vienkārši un ātri!

Annas Pannas atsvaidzinošā vasaras salātu recepte ar garnelēm un mango

Ātra un garšīga sviesta pupiņu, gaileņu un bekona recepte

VIDEO RECEPTE: Gaileņu mērce pēc Madaras Martini vecmammas receptes