Kā savu mājas virtuvi iekārtojis Elmārs Tannis?

Janvārī jau vairākus gadus norisinās akcija "Neapēd zemeslodi" – iniciatīva, kas aicina samazināt dzīvnieku izcelsmes produktu patēriņu un biežāk izvēlēties augu valsts maltītes, kas ir draudzīgākas gan veselībai, gan videi. Šajā noskaņā šefpavārs Elmārs Tannis dalījies ar sātīgu, krāsainu un viegli pielāgojamu vegānisku bļodas recepti, kas lieliski iederas ziemas sezonā.Sastāvdaļas: <ul><li>200 g vārītu rīsu (der arī vakardienas)</li><li>150 g vārītu turku zirņu</li><li>1 vidējs burkāns, rīvēts</li><li>50–70 g selerijas saknes, sagrieztas plānās strēmelītēs</li><li>1 nogatavojies avokado</li><li>4–5 redīsi</li><li>sauja salātu lapu</li><li>2 ēdamkarotes granātābola sēkliņu</li><li>½ neliela sīpola</li><li>2 ēdamkarotes ķirbju sēklu</li></ul>Zemesriekstu sviesta mērcei:<ul><li>150 ml kokosriekstu piena</li><li>2 ēdamkarotes zemesriekstu sviesta</li><li>1–2 ēdamkarotes sojas mērces (pēc garšas)</li><li>1 tējkarote sezama eļļas</li><li>1 ēdamkarote svaigi spiestas laima sulas</li><li>1–2 tējkarotes agaves sīrupa (pēc izvēles)</li></ul>Pagatavošana:<ol><li>Vispirms gatavo mērci. Katliņā lej kokosriekstu pienu, pievieno zemesriekstu sviestu, sojas mērci un sezama eļļu. Iemaisa laima sulu un agaves sīrupu. Uz lēnas uguns karsē apmēram 5 minūtes, nepārtraukti maisot, līdz mērce kļūst gluda, viegli krēmīga un aromātiska.</li><li>Atsevišķā pannā viegli uzsilda vārītos rīsus kopā ar turku zirņiem un smalki sagrieztu sīpolu. Ja nepieciešams, pievieno pavisam nedaudz ūdens vai eļļas.</li><li>Bļodā kārto salātu lapas, rīvēto burkānu, seleriju, avokado šķēles un redīsus. Pa virsu liek siltos rīsus ar turku zirņiem, visu pārlej ar siltu zemesriekstu sviesta mērci un pārkaisa ar granātābola sēkliņām.</li><li>Beigās pievieno ķirbju sēklas kraukšķīgumam un papildu uzturvērtībai.</li></ol>Šefpavārs uzsver – šo ēdienu var baudīt siltu, remdenu vai aukstu, pielāgojot to savai gaumei. Tā ir vienkārša, sātīga un sabalansēta vegāniska maltīte, kas janvārī palīdz ēst apzinātāk, nezaudējot garšu. <iframe id="1cS2Wim6b8BV" src="https://www.1188.lv/v4/lv/entertainment/advice/embed?code=1cS2Wim6b8BV" style="width:100%;display:block;border:0" frameborder="0" allowfullscreen></iframe> Lasi arī!

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/partikas-saldesana-ka-to-darit-pareizi-un-kadas-ir-biezakas-kludas/60597">Pārtikas saldēšana - kā to darīt pareizi un kādas ir biežākās kļūdas?</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/gatavas-30-minutes-vienkarsas-salas-biezpiena-bulcinas-siltam-maltitem/60456">Gatavas 30 minūtēs – vienkāršas sāļās biezpiena bulciņas siltām maltītēm</a>

Receptes

Slavenības

Elmārs Tannis

Janvārī jau vairākus gadus norisinās akcija "Neapēd zemeslodi" – iniciatīva, kas aicina samazināt dzīvnieku izcelsmes produktu patēriņu un biežāk izvēlēties augu valsts maltītes, kas ir draudzīgākas gan veselībai, gan videi....

Vegāniska spēka bļoda ar zemesriekstu sviesta mērci – šefpavāra Taņņa ieteikums janvārim

1188.lv

Tev varētu patikt

Ielādējam...