Aromātiska, krēmīga un sātīga – šī gaileņu mērce ir īsts vasaras sezonas zelts, kas nāk no blogeres Madaras Martini vecmammas virtuves! Žāvētas gaļas kūpinātā garša apvienojumā ar saldo krējumu un dillēm rada mājīgu un neatkārtojamu garšas buķeti. Pasniedz ar kartupelīšiem, putraimiem vai vienkārši ar mīkstu maizi – šis ēdiens garšo kā bērnībā laukos. Vairāk receptes meklē Instagram kontā @madara.martini.

Nepieciešams:

• Gailenes;
• Sīpols;
• Žāvēta cūkas pavēdere/ cauraudzītis;
• Sāls un pipari;
• 500 ml saldais krējums;
• Dilles.

Pagatavošana:

Gailenes notīra un sagriež mazākos gabaliņos, ja nepieciešams.

Sagriež gabaliņos cauraudzīti, to pašu izdara ar sīpolu.

Ņem pannu, liek to karsēties uz vidējas liesmas un liek tajā gailenes. Gaida, kad no tām iznāk viss ūdens, tās nokāš un liek atpakaļ uz pannas, lai šķidrums iztvaiko pavisam – gailenes noņem no pannas.

Tajā pašā pannā uz mazas liesmas apcel gaļu. Kad iznāk tauciņi, pievieno sīpolu un apcep līdz viss ir brūns.

Pievieno gailenes un visu pacep kopā kādas 5 minūtes līdz viss ir skaisti sacepies.

Pievieno sāli un piparus un saldo krējumu. Visam ļauj kopā sacepties un savārīties!

Pievieno beigās dilles un gatavs!

Izmēģini arī:

Recepte: Siltie salāti ar gailenēm un spinātiem

Sezonas gardums – sēņu mērce ar jaunajiem kartupelīšiem