Ja dārzā šogad ābolu ir vairāk nekā ierasts un ievārījumi jau savārīti, ir vērts izmēģināt vēl kādu gardu veidu, kā tos izmantot. Ābolu sviests jeb apple butter nav sviests klasiskajā izpratnē – tā ir ilgi un lēni gatavota ābolu masa ar cukuru un sildošām garšvielām, kas iegūst samtainu konsistenci un bagātīgu karamelizētu garšu.Tas lieliski garšo uz grauzdiņiem, pankūkām, plācenīšiem un kruasāniem, kā arī papildina brokastu putras, jogurtu vai pat siera plates.Sastāvdaļas:<ul><li>aptuveni 15 vidēja izmēra āboli</li><li>150 g brūnā cukura</li><li>100 g baltā cukura</li><li>1 ēdamkarote malta kanēļa</li><li>½ tējkarote malta muskatrieksta</li><li>¼ tējkarotes maltu krustnagliņu</li><li>½ tējkarote sāls</li><li>2 tējkarotes vaniļas ekstrakta</li></ul>Pagatavošana:<ol><li>Nomizo ābolus, izņem serdes un sagriez daiviņās.</li><li>Atsevišķā bļodā sajauc abus cukurus ar kanēli, muskatriekstu, krustnagliņām un sāli.</li><li>Ābolus liec lēnās gatavošanas katlā, pārber ar garšvielu maisījumu un rūpīgi samaisi, lai visas daiviņas vienmērīgi pārklātos.</li><li>Gatavo zemā temperatūrā aptuveni 10 stundas. Kad āboli pilnībā izšķīduši, pievieno vaniļas ekstraktu, noņem katlam vāku un turpini gatavot vēl apmēram 2 stundas, lai iztvaikotu liekais šķidrums un masa kļūtu biezāka.</li><li>Ja vēlies rupjākas konsistences ābolu sviestu, masu saspaidi ar kartupeļu stampiņu. Savukārt īpaši gludai tekstūrai izmanto rokas blenderi vai virtuves kombainu.</li><li>Gatavo ābolu sviestu pildi sterilizētās burciņās un uzglabā ledusskapī vai vēsā pagrabā.</li></ol>Tas ir lieliski piemērots ne tikai brokastīm – izmēģini to arī kā pildījumu smalkmaizītēm, kā piedevu pie siera vai pat kā glazūru ceptai cūkgaļai vai vistas gaļai. Tieši ilgi gatavošanas process piešķir šim gardumam īpaši izteiktu karameļu aromātu un samtainu konsistenci, kas atšķir to no ierastā ābolu biezeņa vai ievārījuma. <iframe id="mpStndtIwbEd" src="https://www.1188.lv/v4/lv/entertainment/advice/embed?code=mpStndtIwbEd" style="width:100%;display:block;border:0" frameborder="0" allowfullscreen></iframe> Lasi arī!

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/maurloku-ziedu-etikis-vienkarsa-recepte-kas-parsteigs-ar-garsu/69262" title="Link: https://www.1188.lv/zinas/maurloku-ziedu-etikis-vienkarsa-recepte-kas-parsteigs-ar-garsu/69262">Maurloku ziedu etiķis – vienkārša recepte, kas pārsteigs ar garšu</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/divas-dienas-divi-kilogrami-bus-nost-ka-likts-unas-ulmes-iecienitas-detoksa-zupas-recepte/69224">"Divās dienās divi kilogrami būs nost kā likts!" Unas Ulmes iecienītās detoksa zupas recepte</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/ista-italu-delikatese-recepte-pilditiem-kabacu-ziediem-ar-rikotu-un-mocarellu/69211">Īsta itāļu delikatese – recepte pildītiem kabaču ziediem ar rikotu un mocarellu</a>

Receptes

Ja dārzā šogad ābolu ir vairāk nekā ierasts un ievārījumi jau savārīti, ir vērts izmēģināt vēl kādu gardu veidu, kā tos izmantot. Ābolu sviests jeb apple butter nav sviests klasiskajā...

Ābolu sviesta recepte – aromātisks gardums, ko gribēsies smērēt uz visa

1188.lv

Tev varētu patikt

Ielādējam...