Kas var būt garšīgāks un vērtīgāks par svaigu, vitamīniem
bagātu ogu gardumu rudenī un ziemā?! Jāņogu un upeņu želejas ir tik gardas vienkārši
uzziestas uz cepuma vai maizītes, vai kopā ar putru vai citu ēdienu. No tām var
gatavot arī ķīseļus, uzpūteņus un citus saldos ēdienus. Un cik ļoti gardas
iznāk kūkas un ruletes, kurām izmantota saldskābā ogu želeja! Ir daudzas ogu
želeju pagatavošanas receptes, bet tās pārsvarā visas ir ar vārīšanas procesu,
kura laikā zūd vitamīnu daudzums un vērtība. Šīs ogas satur ļoti daudz dabīgas
pektīnvielas, kas kopā ar cukuru saželē. Mēs piedāvājam izmēģināt želeju, kas
pagatavojama bez vārīšanas, turklāt tikai no 2 sastāvdaļām – ogām un cukura.<h2>Jāņogu želeja</h2>Jāņogas jāatdala no kātiņiem, noskalo aukstā ūdenī un caur
sietu izberž. Biezeni izkāš caur marli, lai paliek tikai tīra sula. Lai želeja
būtu saželētu un nepelētu, svaigajai sulai uz 1l pievieno 1,3kg cukuru un maisa
līdz tas izkusis. Kad cukurs sulā pilnībā izkusis, šķīdumu pilda iepriekš <a target="_blank" href="https://www.1188.lv/iesaka/padomi/kapec-un-ka-sterilizet-burcinas-341">sterilizētās
burkās</a> un cieši aizvāko ar sterilizētiem vākiem. Uzglabā vēsā vietā. Jau
pēc pāris stundām želeja būs gatava lietošanai!<h2>Upeņu želeja</h2>Upenes pārlasa, attīra no kātiņiem, lapām un bojātām ogām, sablenderē
līdz viendabīgai masai. 1kg ogu samaisa ar 1,2kg cukuru. Izcilam rezultātam, ik
pa laikam samaisot masu, atstāj to uz diennakti, lai cukurs pilnībā izšķīst.
Pēc tam pilda <a target="_blank" href="https://www.1188.lv/iesaka/padomi/kapec-un-ka-sterilizet-burcinas-341">sterilizētās
burkās</a> un novieto ledusskapī uz 2 – 3 dienām. Pa to laiku masa saželē. Pēc
tam šai želejai uzber virskārtu ar cukuru, kas darbojas kā konservants un novērsīs
pelējuma veidošanos. Ja cukura virskārtu uzber uzreiz pēc masas iepildīšanas
burkās, cukurs izšķīdīs, radot vien daudz saldāku želejas virskārtu, bet
nedarbosies kā konservants. Noteikti izmēģini arī citas lieliskas receptes ziemas
krājumiem!- 
<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/iesaka/padomi/gardaka-zanetes-tantes-marineto-gurkisu-recepte-3325">Marinēti
gurķīši</a> - 
<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/iesaka/padomi/ka-pagatavot-marinetas-bietes-majas-1230">Marinētas
bietes</a>- 
<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/iesaka/padomi/zemenu-ievarijums-5-jaunas-variacijas-gardajam-naskim-3257">5
zemeņu ievārījumu receptes</a>- 
<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/iesaka/padomi/kalmes-ievarijumos-un-sirupa-3138">Kalmes
ievārījums</a>



















- 
<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/iesaka/padomi/vertigi-padomi-lai-kirsu-kompots-izdotos-ka-berniba-3361">Ķiršu
kompots</a>

Ātri pagatavojamie ēdieni

Ogas

Receptes

Kas var būt garšīgāks un vērtīgāks par svaigu, vitamīniem bagātu ogu gardumu rudenī un ziemā?! Jāņogu un upeņu želejas ir tik gardas vienkārši uzziestas uz cepuma vai maizītes, vai kopā...

Kā pagatavot izcili garšīgu jāņogu vai upeņu želeju bez vārīšanas, saglabājot vitamīnus

1188.lv

Tev varētu patikt

Ielādējam...