Gaileņu sezona ir īstais brīdis, lai galdā celtu vienkāršu, bet īpaši gardu maltīti. Šī krēmīgā gaileņu zupa ar kartupeļiem, burkāniem un saldo krējumu ir īsts vasaras komforta ēdiens – sātīga, aromātiska un pagatavojama mazāk nekā stundas laikā.Sastāvdaļas (4 porcijām):<ul><li>400 g svaigu gaileņu</li><li>5 vidēji kartupeļi</li><li>1 sīpols</li><li>1 burkāns</li><li>2 ķiploka daiviņas</li><li>1 litrs dārzeņu vai vistas buljona</li><li>200 ml saldā krējuma</li><li>2 ēdamkarotes sviesta</li><li>1 ēdamkarote olīveļļas</li><li>sauja svaigu diļļu</li><li>sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas</li><li>šķipsniņa timiāna (pēc izvēles)</li></ul>Pagatavošana:<ol><li>Vispirms gailenes rūpīgi notīri un, ja nepieciešams, noskalo. Lielākās sagriez mazākos gabaliņos.</li><li>Katlā izkausē sviestu kopā ar olīveļļu un apcep smalki sagrieztu sīpolu, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Pievieno sarīvētu burkānu un sasmalcinātu ķiploku, apmaisot cep vēl pāris minūtes.</li><li>Tad pievieno gailenes un cep apmēram 8–10 minūtes, līdz tās izdala šķidrumu un kļūst viegli zeltainas.</li><li>Pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus, pārlej ar buljonu un vāri aptuveni 20 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti.</li><li>Kad zupa gatava, pielej saldo krējumu, pievieno sāli, piparus un, ja vēlas, nedaudz timiāna. Uzvāri vēl 2–3 minūtes, bet neļauj zupai ilgi burbuļot.</li><li>Pirms pasniegšanas bagātīgi pārkaisi ar svaigām dillēm.</li></ol>Ja vēlies vēl izteiktāku gaileņu garšu, daļu sēņu pirms pasniegšanas atsevišķi apcep sviestā un liec tieši šķīvī kā piedevu. Zupa lieliski garšos ar kraukšķīgu ķiploku grauzdiņu vai svaigu rupjmaizi, bet pavisam īpašu noti tai piešķirs rīvēts cietais siers vai pāris pilieni trifeļu eļļas. Lasi arī!

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/kraukskigo-dillu-marineto-gurku-recepte/69568" title="Link: https://www.1188.lv/zinas/kraukskigo-dillu-marineto-gurku-recepte/69568">Kraukšķīgo diļļu marinēto gurķu recepte</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/pavari-iesaka-5-noslepumi-lai-vistas-krutina-vienmer-izdotos-suliga/69520">Pavāri iesaka: 5 noslēpumi, lai vistas krūtiņa vienmēr izdotos sulīga</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/kirsu-sezona-ir-klat-recepte-klasiskajam-francu-klafuti/69487">Ķiršu sezona ir klāt! Recepte klasiskajam franču klafutī</a>

Receptes

Sēnes

Gaileņu sezona ir īstais brīdis, lai galdā celtu vienkāršu, bet īpaši gardu maltīti. Šī krēmīgā gaileņu zupa ar kartupeļiem, burkāniem un saldo krējumu ir īsts vasaras komforta ēdiens – sātīga,...

Recepte krēmīgai gaileņu zupai, kas smaržos pa visu māju

1188.lv

Tev varētu patikt

Ielādējam...