Ja gribas ko sātīgu, aromātisku un mazliet pikantu, kas vienā katlā apvieno gan gaļu, gan jūras veltes, gan rīsus, džambalaja būs īstā izvēle. Šis kreoliešu virtuves klasika nāk no ASV dienvidiem un ir īsts garšu sprādziens – kūpināta desa, sulīga vista, maigas garneles un kajun garšvielas rada bagātīgu, piesātinātu ēdienu, kas lieliski piemērots ģimenes vakariņām vai draugu pulcēšanai.Turklāt džambalaja ir arī ļoti praktiska – viss top vienā katlā, un rezultāts ir gan sātīgs, gan garšīgs.Sastāvdaļas:<ul><li>2 ēdamkarotes olīveļļas</li><li>450 g kūpinātas desas, sagrieztas šķēlēs</li><li>450 g vistas filejas bez kauliem un ādas, sagrieztas kubiņos</li><li>1 vidējs sīpols, sagriezts kubiņos</li><li>1 zaļā paprika, sagriezta kubiņos</li><li>1 sarkanā paprika, sagriezta kubiņos</li><li>2 selerijas kāti, sagriezti kubiņos</li><li>4 ķiploka daiviņas, smalki sakapātas</li><li>1 kārba (apmēram 400 g) kubiņos grieztu tomātu</li><li>1 1/2 glāzes garengraudu balto rīsu</li><li>3 glāzes vistas buljona</li><li>2 tējkarotes Kajunas garšvielu maisījuma</li><li>1/2 tējkarotes kaltēta timiāna</li><li>1/2 tējkarotes kaltēta oregano</li><li>1/4 tējkarotes kajēnas piparu (pēc izvēles)</li><li>Sāls un melnie pipari pēc garšas</li><li>450 g svaigu, notīrītu garneļu</li><li>2 lociņi, smalki sagriezti</li><li>Svaigi sakapāti pētersīļi dekorēšanai</li></ul>Pagatavošana:<ol><li>Lielā katlā uzkarsē olīveļļu un apcep desas šķēles, līdz tās kļūst zeltaini brūnas. Izņem no katla un noliek malā. Tajā pašā katlā apcep vistas gabaliņus, līdz tie apbrūnē, un pievieno desai.</li><li>Katlā liek sīpolu, papriku un seleriju, sautē, līdz dārzeņi kļūst mīksti. Pievieno ķiploku un īsi apcep. Tad iemaisa tomātus ar sulu, rīsus, buljonu un visas garšvielas. Rūpīgi samaisa.</li><li>Atgriež katlā vistu un desu, uzvāra, samazina uguni un vāra zem vāka apmēram 25 minūtes, līdz rīsi gandrīz gatavi. Pievieno garneles un vāra vēl dažas minūtes, līdz tās kļūst rozā un gatavas.</li><li>Noņem no uguns, ļauj ēdienam īsi nostāvēties un pirms pasniegšanas uzirdina ar dakšiņu. Pārkaisa ar lociņiem un pētersīļiem.</li></ol>Sātīgs, pikants un aromātisks ēdiens, kas ienes virtuvē dienvidu noskaņu un noteikti neatstās vienaldzīgu nevienu gardēdi. <iframe id="VSmxwpO7XxV9" src="https://www.1188.lv/v4/lv/entertainment/advice/embed?code=VSmxwpO7XxV9" style="width:100%;display:block;border:0" frameborder="0" allowfullscreen></iframe> Lasi arī!

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/ideja-romantiskam-vakarinam-medu-glazets-lasis/62135">Ideja romantiskām vakariņām – medū glazēts lasis</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/suliga-vista-ar-medu-un-kiplokiem-atras-vakarinas-30-minutes/62057">Sulīga vista ar medu un ķiplokiem – ātras vakariņas 30 minūtēs</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/dienvidrietumu-vistas-tortilja-satiga-un-atri-pagatavojama-maltite/62016">Dienvidrietumu vistas tortilja – sātīga un ātri pagatavojama maltīte</a>

Receptes

Ja gribas ko sātīgu, aromātisku un mazliet pikantu, kas vienā katlā apvieno gan gaļu, gan jūras veltes, gan rīsus, džambalaja būs īstā izvēle. Šis kreoliešu virtuves klasika nāk no ASV...

RECEPTE: Pikanta džambalaja ar vistu, desu un garnelēm

1188.lv

Tev varētu patikt

Ielādējam...