Ja meklē vieglu, sātīgu un vienlaikus veselīgu maltīti, šis franču klasikas iedvesmotais ratatujs būs īstā izvēle. Tas ir aromātisks dārzeņu sautējums vienā katlā, kas neprasa sarežģītu gatavošanu, bet rezultātā iepriecina gan ar garšu, gan krāsām. Turklāt šī recepte ir vegāniska un bez glutēna – piemērota dažādām gaumēm un dzīvesveidam.Šis ēdiens lieliski der gan kā pamatēdiens, gan kā piedeva, turklāt nākamajā dienā tas garšo vēl labāk, kad visas garšas ir kārtīgi savilkušās.Sastāvdaļas:<ul><li>4 ēdamkarotes olīveļļas (plus vēl pasniegšanai)</li><li>1 dzeltens sīpols, sasmalcināts</li><li>1 sarkanā paprika, sasmalcināta</li><li>1 dzeltenā paprika, sasmalcināta</li><li>1 ēdamkarote tomātu pastas</li><li>5 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas</li><li>~450 g baklažāna, sagriezta kubiņos</li><li>~450 g cukīni, nomizoti un sagriezti kubiņos</li><li>~700 g tomātu, sagriezti nelielos gabaliņos</li><li>1 tējkarote svaiga timiāna</li><li>2 tējkarotes sāls</li><li>1/2 tējkarotes melno piparu</li><li>1 tējkarote cukura</li><li>1 ēdamkarote ābolu sidra etiķa</li><li>sauja svaiga bazilika</li><li>šķipsniņa čili pārslu (pēc izvēles)</li></ul>Pagatavošana:<ol><li>Sāc ar olīveļļas uzkarsēšanu lielā katlā. Pievieno sīpolu un papriku un sautē, līdz tie kļūst mīksti un aromātiski. Tad iemaisi tomātu pastu un ķiplokus, ļaujot garšām atvērties.</li><li>Kad pamatne gatava, pievieno baklažānu, cukīni un tomātus, kā arī garšvielas. Visu uzvāri, pēc tam samazini uguni un ļauj sautēties, līdz dārzeņi kļūst mīksti un sulīgi.</li><li>Noslēgumā iemaisi ābolu sidra etiķi, kas piešķirs patīkamu svaigumu, un nogaršo, vai nepieciešams vēl kāds akcents. Pirms pasniegšanas pārkaisi ar svaigu baziliku, čili pārslām un nedaudz olīveļļas.</li></ol>Padomi: Ratatuju vari pasniegt ar svaigu maizi, rīsiem vai kuskusu. Tas lieliski garšo arī auksts kā salāti. Ja vēlies sātīgāku versiju, vari pievienot aunazirņus vai pupiņas.Vienkārši, krāsaini un garšīgi – tieši tāds ir ratatujs, kas pierāda, ka labam ēdienam nevajag sarežģītas sastāvdaļas. <iframe id="LSvbfTwDkcki" src="https://www.1188.lv/v4/lv/entertainment/advice/embed?code=LSvbfTwDkcki" style="width:100%;display:block;border:0" frameborder="0" allowfullscreen></iframe> Lasi arī!

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/recepte-svaigiem-salatiem-ar-odzinu-pikanti-bet-viegli-pagatavojami/64638">Recepte svaigiem salātiem ar "odziņu" – pikanti, bet viegli pagatavojami</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/pasakaini-skaistas-lieldienu-olas-ar-salvesu-palidzibu/46469">Pasakaini skaistas Lieldienu olas ar salvešu palīdzību</a>

Receptes

Ja meklē vieglu, sātīgu un vienlaikus veselīgu maltīti, šis franču klasikas iedvesmotais ratatujs būs īstā izvēle. Tas ir aromātisks dārzeņu sautējums vienā katlā, kas neprasa sarežģītu gatavošanu, bet rezultātā iepriecina...

Viegla recepte ikdienas steigai – garšīgs ratatujs bez liekas piepūles

1188.lv

Tev varētu patikt

Ielādējam...