Olas ir viegli pieejams un maciņam
draudzīgs produkts, kuru var izmantot, gatavojot ne tikai brokastis, bet arī
pusdienas un pat vakariņas. Turklāt, olas ir veselīgs produkts, kas satur daudz
proteīna, kā arī vērtīgas minerālvielas un vitamīnus. Kāpēc tieši olu ēdieni? Jo olas
ir viens no tiem produktiem, kuras ir bagātas ar proteīnu, kas ir svarīgs gan
cilvēka organisma dzīvības procesiem, gan arī sāta sajūtai kopumā. 

“Viena
no svarīgākajām lietām ir tas, cik paēdis cilvēks jūtas visas dienas garumā. Ja
viņš ir sabalansējis savu uzturu un ēd regulāri, nevajadzētu būt tā, ka viņam
gribas uzkost starp ēdienreizēm,” stāsta uztura treneris Mārtiņš Bidiņš. Pēc Bidiņa vārdiem, tas ir
perfektākais rādītājs, kas pastāv. Tas parāda, cik katrs cilvēks reāli ēd un
vai viņa uzturā pietiek olbaltumvielas, dārzeņi un viss pārējais, kā arī
kalorijas kā tādas. Tāpat, cilvēks noteikti var sekot līdzi savam svaram – ja
ir sabalansēts uzturs, svars nemainās.

Vēl viens rādītājs, kuram katrs
cilvēks var sekot, ir enerģijas līmenis – ja vakarā trūkst enerģijas, tad,
visticamāk, arī uzturā kaut kas trūkst un cilvēks nav pietiekamā daudzumā
uzņēmis vajadzīgās uzturvielas.<h3>Jāēd ir regulāri</h3>

Runājot par galvenajiem
principiem, kas jāievēro, veidojot sabalansēto uzturu, Bidiņš atgādina, ka ir
ļoti svarīgi regulāri paēst, bet regularitāte katram ir individuāla. “Paēst vajadzētu no divām līdz
četrām reizēm dienā, neizlaižot ēdienreizes savas aizņemtības vai slinkuma dēļ.
Pēc ēdienreizes ir jābūt sāta sajūtai – tā, lai turpmākās trīs, četras, piecas
stundas negribas ēst,” stāsta uztura treneris. Viņš arī piebilst, ka šķīvja
saturam vajadzētu būt sabalansētam, proti, jābūt adekvātam daudzumam
olbaltumvielu un pārējais saturs ir pakārtots tam. <h3>Olbaltumvielas ir svarīgas</h3>“Vismaz ceturtdaļai no šķīvja
jābūt olbaltumvielām – nav svarīgi, vai tās ir olas vai gaļa, vai biezpiens.
Protams, būtu labi, lai būtu arī dārzeņi vai augļi, par ko daudzi aizmirst. Un
tad pārējās lietas – kartupeļi, rīsi, makaroni vai jebkas tamlīdzīgs,” saka
Bidiņš.

Pēc viņa vārdiem, gaļa ir labs
olbaltumvielu avots, bet noteikti nav vienīgais. Precīzi tikpat labas
olbaltumvielas ir olas un arī piena produkti – biezpiens, piens, vai, piemēram,
jogurts ar augstu olbaltumvielu saturu.

Latvijas Apvienotā putnkopības
nozares asociācija, kas Latvijā un Lietuvā īsteno Eiropas Savienības finansēto
izglītojošo kampaņu “Olas ir spēks!”, piedāvā vienkārši pagatavojamas olu
ēdienu receptes katrai nedēļas dienai.

Lai pagatavotu šos ēdienus, nav
vajadzīgas īpašas kulinārijas prasmes vai speciāls aprīkojums. Turklāt, katra
ēdiena pagatavošana neaizņems ilgāk par pusstundu. Lai labi garšo!

<h3>Pirmdienas recepte: omlešmaizītes ar
sieru un šķiņķi</h3>

Šīs vienkāršās un gardās omlešmaizītes
būs lieliskas brokastīs, vēlās brokastīs, pusdienās vai launagā.

Sastāvdaļas: 

<ul><li>2 olas</li><li>2 maizes šķēles</li><li>1 ēdamkarote eļļas</li><li>2 siera šķēles</li><li>2 šķiņķa vai sagrieztas desas šķēles </li><li>Sāls un pipari pēc garšas</li></ul>











 

Pagatavošana: 

<ol><li>Bļodā
sakuļ olas, pievieno sāli un piparus. </li><li>Nepiedegošā
pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu.</li><li>Abas
maizes šķēles iemērc olu maisījumā, pēc tam izlej atlikušo olu maisījumu pannā.
Virsū liek abas maizes šķēles, atstājot starp tām 3 cm atstarpi. Cep līdz
omlete ir zeltaini brūna.</li><li>Ar
lielu lāpstiņu apgriež visu omleti tā, lai maizes neizceptā puse pieskartos
pannas pamatnei.</li><li>Uzliek
siera šķēli katrā omletes pusē un liek virsū šķiņķa vai desas šķēli, uzloka
omletes malas. Saloka omleti, lai maize šķēles būtu viena virs otras.</li><li> Apgriež
un cep līdz zeltainai krāsai.</li><li>Pārliek
uz šķīvja un atstāj uz brīdi, pēc tam pārgriež uz pusēm un pasniedz.</li></ol>













<h3>Otrdienas recepte: olu vraps marokāņu
gaumē</h3>

Varbūt ir pienācis laiks
izmēģināt kaut ko eksotiskāku! Pusdienām vai vakariņām var pagatavot veselīgu
vrapu jeb tīstoklīti marokāņu gaumē.

Sastāvdaļas: 

<ul><li>1 tējkarote eļļas</li><li>Lociņi</li><li>1 neliela ķiploka daiviņa</li><li>100 g turku zirņu</li><li>2 lielas olas</li><li>Sāls un pipari pēc garšas</li><li>1 pilngraudu apaļā vrapa maizīte</li><li>2 ēdamkarotes pētersīļu</li></ul>

Pagatavošana: 

<ol><li>Uzkarsē
nelielu nepiedegošu pannu, pievieno eļļu, sīpolus, ķiplokus un turku zirņus, un
cep vienu minūti, nepārtraukti maisot.</li><li>Sakuļ
olas ar garšvielām un ielej pannā. Turpina cept, nepārtraukti maisot, līdz olas
ir izcepušās līdz sev tīkamai gatavībai.</li><li>Ar
karoti ievieto izceptās olas pilngraudu vrapa vidū. Pārkaisa pētersīļus. Pārloka pildījumam pāri apakšējo malu, pēc tam pārloka
sānu malas. Pasniedz sagrieztu uz pusēm.</li></ol>





<h3>Trešdienas recepte: makaroni ar
brokoļiem un olām</h3>

Nedēļas vidū pusdienām vai
vakariņām piestāv makaroni, kuri lieliski garšo kopā ar dārzeņiem un olām.
Starp citu, tos var paņemt līdzi uz darbu veselīgām pusdienām.

 Sastāvdaļas:

<ul><li>225 g “fusilli” makaronu</li><li>225 g brokoļu</li><li>6 lielas olas</li><li>4 ēdamkarotes pesto mērces</li><li>Parmezāna siers pasniegšanai</li></ul>









 

Pagatavošana: 

<ol><li>Verdošā ūdenī izvāra makaronus,
pievienojot brokoļus gatavošanas pēdējās četrās minūtēs. Nokāš caurdurī.</li><li>Izvāra olas, nokāš un noskalo aukstā
ūdenī, nomizo un rupji sakapā.</li><li>Pesto mērci iemaisa makaronos un
brokoļos. Iemaisa sakapātās olas, pievieno melnos piparus un sāli. Pasniedz ar pārkaisītu
parmezāna sieru.</li></ol>





 

<h3>Ceturtdienas recepte: brokastu burito</h3>

Kad nedēļa iet uz beigām, gribas
kaut ko ātri pagatavojamu, taču maciņam un veselībai draudzīgu. Mums ir
risinājums – meksikāņu virtuves pērle burito!

Sastāvdaļas: 

<ul><li>2 olas</li><li>2 ēdamkarotes (30 ml) piena</li><li>½ mazu saldo zaļo piparu</li><li>Sāls un pipari </li><li>2 ēdamkarotes (30 ml) sarīvēta Čedaras siera</li><li>1 neliela tortilja</li><li>2 ēdamkarotes (30 ml) tomātu mērces</li></ul>















Pagatavošana: 

<ol><li>Bļodā sakuļ olas ar pienu, pievieno
zaļos piparus, sāli un melnos piparus.</li><li>Uzkarsē pannu uz vidēji lielas uguns.</li><li>Ielej pannā olu maisījumu un
samazina uguni līdz vidējam. Cep līdz gatavībai, bet seko, lai olas nav pārāk
sausas.</li><li>Pārkaisa ar sieru.</li><li> Ar karoti liek olas tortiljas vidū, pa
virsu uzliek tomātu pastu. Aizloka, pasniedz siltu.</li></ol>









 

<h3>Piektdienas recepte: kartupeļu,
tunča un fetas siera omlete</h3>

Pēdējā darba nedēļas dienā
pagatavo sātīgu omleti ar dārzeņiem, tunci un sieru. Tā dos spēku visai dienai!

Sastāvdaļas: 

<ul><li>1 liels kartupelis</li><li>8 olas</li><li>200 g fetas siera</li><li>425 g tunča konservu</li><li>Lociņi </li><li>20 g sviesta</li></ul>











 

Salātiem:

<ul><li>200 g ķiršu tomātu</li><li>Baziliks</li><li>1 ķiploka daiviņa</li><li>1 ēdamkarote olīveļļas</li><li>Smalki sarīvēta 1 citrona miziņa</li><li>1 citrona izspiesta sula</li></ul>











 

Pagatavošana: 

<ol><li>Uzkarsē
cepeškrāsni līdz 200˚C.</li><li>Izvāra
kartupeļus. Nokāš un atdzesē.</li><li>Bļodā
samaisa olu, pusi no fetas siera, tunča konservus, sīpolu un kartupeļus,
pievieno sāli un piparus pēc garšas.</li><li>Uz
vidēji lielas liesmas ugunsizturīgā traukā izkausē sviestu. Ātri un vienmērīgi
ielej olu un dārzeņu maisījumu un cep 30 sekundes. Pēc tam liek cepeškrāsnī un
cep 12-15 minūtes.</li><li>Pagatavo
salātus, sagriežot visas sastāvdaļas, pievieno sāli un piparus.</li><li>Tomātu
salātus un atlikušo fetas sieru uzliek virsū omletei un pasniedz.</li></ol>











 

<h3>Sestdienas recepte: cepti rīsi ar olām
un dārzeņiem</h3>

Ideja vieglām un sātīgām
sestdienas pusdienām vai vakariņām - pagatavo rīsus ar dārzeņiem un olām. 

 Sastāvdaļas:

<ul><li>250 g rīsu</li><li>2 olas </li><li>Dārzeņi, piem.,
zirņi vai konservētā saldā kukurūza</li><li>Gaļa (pēc izvēles)</li></ul>

Pagatavošana:

<ol><li>Izvāriet
rīsus saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. </li><li>Pannā
uz lielas uguns uzkarsē nedaudz eļļas un liek rīsus, apcep dažas minūtes. </li><li>Tikmēr
bļodā ar dakšiņu vai putotāju sakuļ olas. Ar koka karoti pārvieto rīsus uz
vienu pannas pusi un pievieno olu maisījumu.</li><li>Ļauj
olām kārtīgi izcepties, pirms tās sajauc ar rīsiem.</li><li>Pievieno
dārzeņus un, ja ir vēlme, iepriekš termiski apstrādātu gaļu.</li><li>Gatavo
vēl pāris minūtes un tad pasniedz.</li></ol>











 

<h3>Svētdienas brokastīm: ātrā rīta
olu “pica”</h3>

Ja svētdienas rītā ir vēlēšanās
apēst picu, nav jāzvana kurjeram – to var ātri un vienkārši pagatavot no olām!

 Sastāvdaļas:

<ul><li>2 olas</li><li>½ tējkarotes (2,5 ml) sausā oregano vai bazilika (pēc
izvēles)</li><li>8 peperoni desas šķēles</li><li>2 ēdamkarotes (30 ml) sasmalcināta mocarellas siera </li><li>3 ēdamkarotes (45 ml) tomātu mērces vai sasmalcinātu tomātu
savā sulā</li></ul>









 

Pagatavošana: 

<ol><li>Bļodā
sakuļ olas un pievieno oregano.</li><li>Uzkarsē
pannu uz vidējas uguns.</li><li>Ielej
olu maisījumu pannā un cep līdz “picas” pamatne jeb omlete ir gandrīz gatava. </li><li>Omletei
jeb picas pamatnei virsū uzliek pepperoni desas šķēles, pārkaisa ar sieru un
cep vēl apmēram divas minūtes, līdz olas ir gatavas un siers pilnībā izkusis.</li><li>Uzliek
“picu” uz šķīvja. Pasniedz ar tomātu mērci vai sasmalcinātiem tomātiem.</li></ol>









 

<h3>Bonuss: ideja salātiem, ko
paņemt līdzi pusdienās!</h3>

Viegli pagatavojami olu salāti ar
dārzeņiem, ko paņemt līdzi pusdienām uz darbu vai universitāti.

 

Sastāvdaļas:

· 120 g spinātu

· 50 g gurķu

· 75 g ķiršu tomātu

· 82 g konservētu turku zirņu

· 2 cieti vārītas olas

 

Mērcei: 

· 
60 ml olīveļļas

· 2 ēdamkarotes (30 ml) etiķa

· 1 ēdamkarote (15 ml) lociņu

· 1 tējkarote (5 ml) sinepju

· ½ tējkarotes (2,5 ml) medus

· Sāls un pipari pēc garšas 

 

Pagatavošana: 

1. 
Spinātus,
gurķus, tomātus, turku zirņus un vārītas olas saliek plastmasas traukā.

2. 
Mērcei
sakuļ eļļu, etiķi, lociņus, sinepes, medu, sāli un piparus. Ielej atsevišķā plastmasas traukā; iesaiņo kopā ar
salātiem.

3. 
Lai
iegūtu papildu proteīnu, salātiem var pievienot sagrieztu vārītu vistas krūtiņu
vai citas gaļas gabaliņus.

 

 

Projektu “Olas ir spēks!” finansē Eiropas Savienība. Tomēr
paustie uzskati un viedokļi ir tikai autora(-u) uzskati un viedokļi un ne
vienmēr atspoguļo Eiropas Savienības vai Lauku atbalsta dienesta uzskatus un
viedokļus. Ne Eiropas Savienība, ne Lauku atbalsta dienests ar tiem nevar tikt
saukti pie atbildības.

 

Projekts "ES ražotu olu informācijas un veicināšanas
pasākumi Latvijā un Lietuvā" (EU Eggxpert, projekta nr. 101046173)

 

<h3>Par LAPNA</h3>

Latvijas Apvienotā putnkopības nozares asociācija (LAPNA) ir
dibināta 2006.gadā un tā apvieno gan lielos uzņēmumus, gan vidējos, gan
nelielās saimniecības, kopumā vairāk nekā 50 biedru. LAPNA biedri saražo 95%
nozares produkcijas. Tās mērķis ir pārstāvēt Latvijas putnkopības nozares
pārstāvjus attiecībās ar Latvijas valsts un Eiropas Savienības institūcijām, kā
arī attiecībās ar citiem publisko un privāto tiesību subjektiem, piedalīties
putnkopības nozari reglamentējošo tiesību aktu izstrādāšanā un apspriešanā,
veicināt labas ražošanas prakses un «Codex Alimentarius» ievešanu putnkopības
uzņēmumos, sekmēt putnkopības uzņēmumu sadarbību ar pārtikas aprites
uzraudzības iestādēm, kā arī veicināt zoonožu un citu infekciju izskaušanu
putnkopības uzņēmumos.

Veselīgs uzturs

Receptes

Olas ir viegli pieejams un maciņam draudzīgs produkts, kuru var izmantot, gatavojot ne tikai brokastis, bet arī pusdienas un pat vakariņas. Turklāt, olas ir veselīgs produkts, kas satur daudz proteīna,...

Septiņas viegli pagatavojamas budžeta maltītes no olām katrai nedēļas dienai

1188.lv

Tev varētu patikt

Ielādējam...