Ja melleņu sezonā gribas izmēģināt ko neparastāku par pīrāgiem un desertiem, lieliska izvēle būs cepts kamambērs ar svaigām mellenēm. Krēmīgais siers, saldskābās ogas, medus un kraukšķīgie rieksti veido izsmalcinātu garšu kombināciju, kas būs piemērota gan romantiskām vakariņām, gan ciemiņu uzņemšanai. Pats labākais – šī recepte ir gatava nepilnas pusstundas laikā.Sastāvdaļas:<ul><li>1 kamambēra siers (apmēram 250 g)</li><li>150 g svaigu melleņu</li><li>2 ēdamkarotes medus</li><li>50 g valriekstu vai pekanriekstu</li><li>1 tējkarote svaiga timiāna lapiņu</li><li>1 tējkarote olīveļļas</li><li>šķipsniņa svaigi malta melnā pipara</li></ul>Pasniegšanai:<ul><li>grauzdēta bagete vai ciabatta</li><li>krekeri</li><li>svaiga rukola vai citi salāti pēc izvēles</li></ul>Pagatavošana:<ol><li>Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180 grādiem.</li><li>Kamambēru izņem no iepakojuma un ievieto nelielā cepamtraukā vai atpakaļ koka kastītē, ja tā ir piemērota cepšanai. Ar asu nazi siera virspusē iegriež nelielu krustenisku rakstu, lai cepoties siers vienmērīgi izkustu.</li><li>Mellenes sajauc ar medu un timiāna lapiņām. Ja vēlas izteiktāku garšu, pievieno arī dažus pilienus olīveļļas un šķipsniņu svaigi malta melnā pipara.</li><li>Siera virspusi pārklāj ar daļu melleņu, bet pārējās ber apkārt cepamtraukā. Pievieno rupji sakapātus valriekstus.</li><li>Cep aptuveni 15–20 minūtes, līdz siers kļuvis mīksts un viegli plūstošs, bet mellenes sākušas izdalīt sulu.</li><li>Izņem no cepeškrāsns un ļauj pāris minūtes atdzist.</li><li>Pasniedz vēl siltu kopā ar svaigi grauzdētu bageti, kraukšķīgiem krekeriem vai ciabattas šķēlēm. Blakus lieliski iederēsies rukolas salāti vai svaigas vīnogas. Katru maizes gabaliņu var iemērkt izkusušajā sierā un papildināt ar sulīgajām mellenēm un grauzdētajiem riekstiem.</li></ol>Ja vēlies garšai piešķirt vēl izteiktāku raksturu, pirms pasniegšanas pārslaki sieru ar dažiem pilieniem balzamiko glazūras. Savukārt valriekstu vietā vari izmantot pistācijas vai lazdu riekstus, bet svaigās mellenes aizstāt ar meža mellenēm – tās piešķirs ēdienam izteiktāku un aromātiskāku ogu garšu.Šī recepte pierāda, ka mellenes lieliski iederas ne tikai desertos. Krēmīgais kamambērs kopā ar saldskābajām ogām rada elegantu uzkodu, kas noteikti kļūs par vienu no šīs vasaras gardākajiem atklājumiem.

 Lasi arī!

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/gailenu-recepte-kas-parsteigs-pat-lielakos-senu-cienitajus/69956">Gaileņu recepte, kas pārsteigs pat lielākos sēņu cienītājus</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/sezonas-gardums-senu-merce-ar-jaunajiem-kartupelisiem/33520">Sezonas gardums – sēņu mērce ar jaunajiem kartupelīšiem</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/recepte-gardam-brokastim-gaisigas-pankukas-ar-sokolades-gabaliniem/69841">Recepte gardām brokastīm: gaisīgas pankūkas ar šokolādes gabaliņiem</a>

Receptes

Ja melleņu sezonā gribas izmēģināt ko neparastāku par pīrāgiem un desertiem, lieliska izvēle būs cepts kamambērs ar svaigām mellenēm. Krēmīgais siers, saldskābās ogas, medus un kraukšķīgie rieksti veido izsmalcinātu garšu...

Cepts kamambērs ar mellenēm – recepte izsmalcinātai vasaras uzkodai

1188.lv

Tev varētu patikt

Ielādējam...