Ogas nav paredzētas tikai desertiem. Marinētas ogas piešķir īpašu svaigumu un niansi dažādiem ēdieniem – sākot no salātiem līdz gaļai. Jūlijs ir bagāts ar jāņogām, avenēm, zemenēm un mellenēm – izmanto šo sezonu pilnvērtīgi.<h2>Jāņogu saldā marināde (gaļai un sieriem)</h2>Sastāvdaļas:<ul><li>200 g sarkano jāņogu</li><li>1 neliels sarkanais sīpols, plānās šķēlēs</li><li>3 ēdamkarotes ābolu etiķa</li><li>2 ēdamkarotes cukura</li><li>½ tējkarotes sāls</li><li>5–6 melnie pipari</li><li>1 lauru lapa</li></ul>Pagatavošana:<ol><li>Jāņogas noskalo un viegli saspaida.</li><li>Visas sastāvdaļas liek katliņā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.</li><li>Vāra uz lēnas uguns 3–4 minūtes.</li><li>Atdzesē un pilda tīrā burciņā.</li><li>Uzglabā ledusskapī līdz 2 nedēļām.</li></ol>Lieliski sader ar grilētu sieru, cūkgaļu vai cepešiem.<h2>Aveņu-balzamiko marināde salātiem</h2>Sastāvdaļas:<ul><li>100 g svaigu aveņu</li><li>3 ēdamkarotes balzamiko etiķa</li><li>1 ēdamkarote medus</li><li>1 tējkarote Dijonas sinepju</li><li>3 ēdamkarotes olīveļļas</li><li>Sāls, pipari pēc garšas</li></ul>Pagatavošana:<ol><li>Visas sastāvdaļas sablendē līdz vienmērīgai konsistencei.</li><li>Pārlej pār svaigiem salātiem vai izmanto kā mērcīti dārzeņiem.</li></ol>Labi sader ar rukolu, kazas sieru un bumbieriem.<h2>Pikantā zemeņu-čili marināde</h2>Sastāvdaļas:<ul><li>150 g zemeņu</li><li>1 neliela čili pāksts (bez sēklām)</li><li>2 ēdamkarotes baltvīna etiķa</li><li>1 ēdamkarote brūnā cukura</li><li>½ tējkarotes sāls</li><li>1 tējkarote rīvēta ingvera</li><li>2 ēdamkarotes ūdens</li></ul>Pagatavošana:<ol><li>Visas sastāvdaļas sablendē.</li><li>Uzvāra katliņā un vāra 2–3 minūtes.</li><li>Atdzesē un iepilda burciņā.</li></ol>Ideāli piemērota vistas gaļai, tofu un grilētiem dārzeņiem.<h2>Melleņu-lavandas marināde sieriem un zivīm</h2>Sastāvdaļas:<ul><li>120 g melleņu</li><li>1 tējkarote kaltētas lavandas</li><li>2 ēdamkarotes citrona sulas</li><li>1 ēdamkarote medus</li><li>2 ēdamkarotes baltvīna etiķa</li><li>1 ēdamkarote ūdens</li></ul>Pagatavošana:<ol><li>Mellenes viegli saspaida.</li><li>Visas sastāvdaļas liek katliņā un uzkarsē.</li><li>Vāra 2–3 minūtes.</li><li>Ja vēlas, izkāš caur sietu vai atstāj ar ogām.</li></ol>Lieliski papildina kazas sieru, baltās zivis un zaļo lapu salātus.Padoms: Ja vēlies marinādes uzglabāt ilgāk, burkas sterilizē un cieši aizver. Savukārt, svaigi uzglabātas ledusskapī, tās būs baudāmas 1–2 nedēļu laikā. Lasi arī!

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/recepte-atsvaidzinosai-vasaras-limonadei/51127">Recepte atsvaidzinošai vasaras limonādei</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/grileti-vistu-stilbini-pikantaja-teriyaki-marinade-recepte/51075">Grilēti vistu stilbiņi pikantajā Teriyaki marinādē: recepte</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/video-recepte-gailenu-merce-pec-madaras-martini-vecmammas-receptes/50776">VIDEO RECEPTE: Gaileņu mērce pēc Madaras Martini vecmammas receptes</a>

Receptes

Ogas

Ogas nav paredzētas tikai desertiem. Marinētas ogas piešķir īpašu svaigumu un niansi dažādiem ēdieniem – sākot no salātiem līdz gaļai. Jūlijs ir bagāts ar jāņogām, avenēm, zemenēm un mellenēm –...

Ogu marinādes – vasaras garša burciņā

1188.lv

Tev varētu patikt

Ielādējam...