Rudens vakaros arvien biežāk kārojas kāds silts un sātīgs ēdiens, tāpēc šoreiz piedāvājam izmēģināt itāļu virtuves iedvesmotu recepti. Plānas liellopa gaļas šķēles tiek pildītas ar sieru, ķiplokiem un zaļumiem, bet pēc tam lēni sautētas aromātiskā tomātu un sarkanvīna mērcē. Pasniegtas kopā ar makaroniem, tās būs lieliska ideja nesteidzīgām ģimenes vakariņām.Sastāvdaļas:<ul><li>6 plānas liellopa gaļas šķēles</li><li>1 tējkarote sāls</li><li>½ tējkarotes maltu melno piparu</li><li>4 ķiploka daiviņas</li><li>½ glāzes smalki sakapātu svaigu pētersīļu</li><li>⅓ glāzes rīvēta Parmas siera</li><li>⅓ glāzes rīvēta Pecorino Romano siera</li><li>½ glāzes rīvmaizes</li><li>2 ēdamkarotes olīveļļas</li><li>2 ēdamkarotes ciedru riekstu</li><li>2 ēdamkarotes rozīņu, pēc izvēles</li></ul>Mērcei:<ul><li>2 ēdamkarotes olīveļļas</li><li>1 neliels sīpols</li><li>3 ķiploka daiviņas</li><li>2 ēdamkarotes tomātu pastas</li><li>½ glāzes sausa sarkanvīna</li><li>2 bundžas sasmalcinātu tomātu savā sulā (katra aptuveni 800 g)</li><li>1 tējkarote kaltēta oregano</li><li>1 tējkarote kaltēta bazilika</li><li>½ tējkarotes čili pārs</li><li>1 tējkarote cukura</li><li>sāls un malti melnie pipari pēc garšas</li></ul>Pasniegšanai:<ul><li>aptuveni 450 g makaronu</li><li>svaigi pētersīļi</li><li>rīvēts Parmas siers</li></ul>Pagatavošana:<ol><li>Liellopa gaļas šķēles, ja nepieciešams, viegli izklapē, lai tās būtu plānas un viegli satinamas. Abas puses pārkaisa ar sāli un pipariem.</li><li>Bļodā sajauc sasmalcinātus ķiplokus, pētersīļus, Parmas un Pecorino Romano sieru, rīvmaizi, ciedru riekstus un, ja vēlas, rozīnes. Pievieno divas ēdamkarotes olīveļļas un visu samaisa.</li><li>Pildījumu vienmērīgi sadala uz gaļas šķēlēm, tās cieši satin ruletītēs un nostiprina ar virtuves diegu vai zobu bakstāmajiem kociņiem.</li><li>Lielā pannā vai katlā uzkarsē olīveļļu un ruletītes apbrūnina no visām pusēm. Kad gaļa ieguvusi skaistu garoziņu, to uz brīdi izņem no pannas.</li><li>Tajā pašā pannā liek smalki sakapātu sīpolu un cep, līdz tas kļuvis mīksts. Pievieno ķiplokus un tomātu pastu, īsu brīdi apcep, tad pielej sarkanvīnu un ļauj tam dažas minūtes pavārīties.</li><li>Pievieno sasmalcinātos tomātus, oregano, baziliku, čili pārslas un cukuru. Pēc garšas pievieno sāli un piparus.</li><li>Gaļas ruletītes liek atpakaļ mērcē, uzliek vāku un uz nelielas uguns lēni sautē, līdz gaļa kļuvusi pavisam mīksta. Atkarībā no gaļas biezuma tam var būt nepieciešamas aptuveni 1,5–2 stundas.</li></ol>Tikmēr atbilstoši norādēm uz iepakojuma novāra makaronus. Gatavās ruletītes pasniedz kopā ar makaroniem un bagātīgi pārlej ar tomātu mērci. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar svaigiem pētersīļiem un rīvētu Parmas sieru.

 Lasi arī!

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/foto-praktiska-silta-un-moderna-si-rudens-modernaka-jaka/72933">FOTO: Praktiska, silta un moderna – šī rudens modernākā jaka</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/foto-mokasini-atgriezas-rudens-garderobe-septinas-idejas-ar-ko-tos-valkat/72892">FOTO: Mokasīni atgriežas rudens garderobē – septiņas idejas, ar ko tos valkāt</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/foto-teju-200-gadu-sens-krekla-fasons-kluvis-par-vienu-no-si-rudens-modes-trendiem/72769">FOTO: Teju 200 gadu sens krekla fasons kļuvis par vienu no šī rudens modes trendiem</a>

 

<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/zinas/foto-briva-piegriezuma-dzinsi-atkapjas-soruden-mode-nak-izsmalcinataki-modeli/72756">FOTO: Brīva piegriezuma džinsi atkāpjas – šoruden modē nāk izsmalcinātāki modeļi</a>

Receptes

Rudens vakaros arvien biežāk kārojas kāds silts un sātīgs ēdiens, tāpēc šoreiz piedāvājam izmēģināt itāļu virtuves iedvesmotu recepti. Plānas liellopa gaļas šķēles tiek pildītas ar sieru, ķiplokiem un zaļumiem, bet...

Sātīgām vakariņām itāļu gaumē – liellopa gaļas ruletīšu tomātu mērcē recepte

1188.lv

Tev varētu patikt

Ielādējam...