Kad ierastie ēdieni sāk apnikt, bet nav vēlmes stundām stāvēt virtuvē, talkā nāk vienkāršas, bet izteiksmīgas receptes. Ar vienu no tādām savā "Instagram" kontā padalījusies arī kulinārijas blogere Anna Panna – vistas šķiņķīši laima mērcē ir lielisks risinājums gan ikdienas vakariņām, gan brīžiem, kad vēlies pārsteigt viesus ar ko neparastu, bet viegli pagatavojamu.

Šis ēdiens apvieno sulīgu vistas gaļu ar maigu, krēmīgu mērci, kurā jūtams atsvaidzinošs laima un aromātiskā ingvera piesitiens. Rezultāts – sabalansēta garšu buķete ar viegli eksotisku noti, kas iederēsies gan ikdienā, gan svētku galdā.

Sastāvdaļas:

• 500 g atkaulotu vistas šķiņķīšu
• 20 g miltu
• 250 g saldā krējuma (vai kokosriekstu piena, ja vēlies izteiktāku eksotiku)
• 1 sarkanais sīpols
• 2 ķiploka daiviņas
• ½ tējkarotes maltā ingvera
• 1 laima miziņa + sula
• Sāls, pipari pēc garšas

Rotāšanai:

• Sālīti riekstiņi
• Svaiga kinza vai lociņi

Pagatavošana:

1. Vistas šķiņķīšus apviļā miltos, pievieno sāli un piparus.
2. Cep pannā zeltaini no abām pusēm, tad noņem no pannas.
3. Tajā pašā pannā ielej laima sulu, pievieno smalki sagrieztu sīpolu, sasmalcinātu ķiploku, ingveru un laima miziņu. Pasautē uz nelielas uguns apmēram 5 minūtes.
4. Šķiņķīšus liek atpakaļ pannā, pievieno saldo krējumu un sautē vēl 15–20 minūtes, līdz mērce kļuvusi samtaina un gaļa – maiga.
5. Pasniedz ar kraukšķīgiem sālītiem riekstiņiem un svaigiem zaļumiem.

Šī recepte ir lielisks piemērs tam, kā ar dažām sastāvdaļām radīt izteiksmīgu un harmonisku ēdienu, kas iepriecinās gan ģimeni, gan viesus. Vistas šķiņķīši laima mērcē noteikti kļūs par vienu no tiem ēdieniem, pie kura gribas atgriezties atkal un atkal.

Lasi arī!

Siera kūkas salāti – viegls un svaigs vasaras deserts

Ideāli vasarai! Atsvaidzinoša makaronu recepte ar citronu, baziliku un ķirštomātiem