Recepte – skābu kāpostu zupa ar konservētiem tomātiem

Skābu kāpostu zupa ir lielisks un sildošs ēdiens vēsām ziemas dienām. Šīs zupas pagatavošana prasīs laiku, bet rezultāts ir tā vērs.

Nepieciešams :

- Aptuveni 500 g skābu kāpostu

- Žāvēts cūkas stilbs

- 1 bundžiņa konservētu tomātu savā sulā

- 5 kartupeļi

- Čili pulveris

- Purava zaļā daļa

- Sāls

- Cukurs

Pagatavošana:

Žāvēto cūkas stilbiņu noskalo un liek katlā vārīties. Skābus kāpostus sagriež smalkāk. Kad stilbiņš vārījies aptuveni 30 minūtes, pievieno skābētos kāpostus. Visu kopā vāra aptuveni stundu, tad pievieno kubiciņos sagrieztus kartupeļus. Vāra līdz kartupeļu gandrīz mīksti. Tad pievieno gabaliņos sagrieztus konservētos tomātus. Kamēr viss vāras, izņem no katla žāvēto stilbiņu, atkaulo un sagriež mazos gabaliņos. Ieber atpakaļ katlā. Zupai pēc garšas pievieno sāli, šķipsniņu cukura un mazu šķipsniņu čili pulvera. Zupu noņem no plīts un pārkaisa ar smalki sagrieztu purava zaļo daļu. Pēc vēlēšanās pasniedz ar krējumu.

Izmēģini arī :

• Vienkāršā pelēko zirņu zupa
• Konservētu tomātu krēmzupa ar garnelēm
• Tumīgā šampinjonu krēmzupa